うずらのファルシ

強力な新メニューがやってきました！ファルシという、うずらにフォアグラや鶏肉などの詰め物をしたフランス料理です。

このお料理で大事なのは「アロゼ」という調理法で、温まった煮汁を詰め物全体に何度もかけて、肉に水分を入れながら焼き上げます 。

少し長いですが、お写真に収めましたのでご紹介を・・

数に限りがあるものですから、大変恐縮なのですが、ご予約をおすすめしております♪ぜひご賞味くださいませ(^^)