先週末は臨時休業をありがとうございました。多くのお店で長期自粛の動きが広がる中、何が最善か日々模索しておりますが、まずは消毒や換気など・・衛生対策をしっかり行ってまいります。
なお、私どもの事情で恐縮ですが、このような状況ですので料理の食材は在庫をかなり抑えております。前日までのご予約を頂けますと、よりよい準備ができますのでぜひご検討頂けましたら幸いです。
お店は暇ですが、大掃除や大型の仕込みなど・・やれる事は結構たくさんあり有り難く思っています。今日シェフがひいたコンソメは、コック人生でも上位ランクに入る仕上がりとのことです。また状況が落ち着きましたら、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
皆さまどうか、お身体お気をつけください・・！
