仕込み仕込み・・

暑い日が続きますね・・東京都の感染状況を受けて、今週はお席に余裕がございますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

今日はシェフの仕込みまくりの1日の風景を・・

魚介のスープを取っています♪
鎌倉からお野菜たっぷり仕入れてきました!
オニオンスープの仕込みです。山のような玉ねぎを刻んで、あめ色になるまで数時間かけて炒めていきます。
バニラアイスクリームを練っております♪

充分な感染対策を講じて、皆さまのご来店心よりお待ちしております。