6月のお知らせ

いつもありがとうございます!

6月はお休みを6/2(日曜)6/9(日曜)6/16(日曜)6/24(月曜)6/30(日曜)に頂戴する予定です。なお、6/23(日曜)は貸切営業とさせて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします!

また、5月は多めのお休みをありがとうございました。シャンパンのポメリー社様が主催してくださったソムリエコンクールに参加させて頂きましたが、結果は準決勝で敗退してしまいました。今回の反省点を大いに生かして、次の大会を精一杯頑張ります。応援してくださってありがとうございます。

さて、お写真は、アルマニャックにドライフルーツを2週間漬け込んで、パウンドケーキを焼き上げたものです。ほのかな甘味が染み渡る逸品です。ぜひご賞味くださいませ。
合わせるお飲み物は、自分としてはコーヒーかアールグレイ紅茶をお勧めしたいのですが、「どうしてもお酒がいい!」という方にはフランス ジュラ地方のVDL「マクヴァン・ドゥ・ジュラ/ Macvin du Jura」をお勧めしたいと思います。酒精強化ワインですので甘口ですが、ガヌヴァという優秀な造り手によるものが、ほのかなナッツの香りもありつつ、決して甘すぎない繊細な余韻が楽しめて、お食事の最後を品良く締めてくれます。
ぜひ今月も、お目にかかれますのを楽しみにしております。どうぞよろしくお願いいたします!